Poznaj ludzi i wartości, które tworzą Pałac Smaków
Wszystko zaczęło się od prostego marzenia. Stworzyć miejsce, gdzie autentyczna kuchnia spotyka się z gościnnością i wyjątkową atmosferą. W 2018 roku otworzyliśmy drzwi naszej restauracji, nie wiedząc, że rozpoczynamy niezwykłą podróż.
Od samego początku stawialiśmy na jakość ponad ilość. Zamiast gotowych półproduktów wybieraliśmy współpracę z lokalnymi rolnikami. Zamiast wielostronicowego menu skupiliśmy się na perfekcyjnym wykonaniu każdego dania.
Współpracujemy wyłącznie z dostawcami z regionu. Znamy źródło każdego składnika na naszych talerzach.
Nasze dania zmieniają się wraz z porami roku, by wykorzystać to, co natura oferuje w danym momencie.
Szanujemy klasyczne przepisy, ale nie boimy się ich nowoczesnej interpretacji.
U nas posiłek to rytuał. Zachęcamy do delektowania się każdym kęsem w spokojnym tempie.
Za każdym doskonałym doświadczeniem kulinarnym stoją ludzie z pasją. Poznaj tych, którzy tworzą magię w naszej kuchni i sali.
Szef kuchni
Absolwent szkół kulinarnych we Francji i Włoszech. Od dziesięciu lat prowadzi nasze menu z niezwykłą precyzją i kreatywnością.
Sous chef
Specjalistka od deserów i wypieków. Tworzy słodkie arcydzieła, które kończą każdy posiłek na niezapomnianej nucie.
Sommelier
Pomoże dobrać idealne wino do każdego dania. Jego wiedza o winach europejskich jest imponująca.
Wierzymy, że jedzenie to więcej niż zaspokojenie głodu. To sposób na celebrowanie życia, tworzenie wspomnień i budowanie więzi. Dlatego każde danie, które opuszcza naszą kuchnię, niesie ze sobą część naszej pasji i zaangażowania.
Nie goniliśmy za gwiazdkami Michelin ani prestiżowymi nagrodami. Zamiast tego skupiliśmy się na tym, co naprawdę ważne – zadowoleniu gości, którzy wracają do nas nie dla certyfikatów na ścianie, ale dla smaku i atmosfery.